​В Красноярском ЦСМ пройдет рейтинговая оценка самого подделываемого продукта

В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.

В ходе оценки  будут обнародованы результаты  исследования сливочного масла в аккредитованной лабораториях КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» и Красноярского ЦСМ. В частности продукт пройдет проверку на соответствие нормативной документации  по физико-химическим показателям, наличию антибиотиков и наличию жиров не молочного происхождения.  Затем специалисты составят рейтинг лучших образцов масла. Экспертная комиссия по традиции включает ведущих специалистов молочной отрасли - как из Центра стандартизации и метрологии, так и из контрольных органов, вузов и  министерства сельского хозяйства края.   

Отметим, что сливочное масло - один из наиболее фальсифицированных продуктов на рынке края. Предыдущие семь рейтинговых оценок показали серьезные проблемы с его качеством. Так, в 2015 году из 17 проверенных образцов 15 были выпущены с нарушениями требований Технического регламента и государственных стандартов. А один образец был произведен, судя по маркировке, не существующим предприятием.

Добавим, что рейтинговая оценка пройдет 14 декабря в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10:00. Итоги будут объявлены после 12:00. Приглашаем представителей средств массовой информации !   

Рекомендуем к прочтению

09.02.2017

Красноярский ЦСМ снял с рейтинговой оценки сметану с заниженной жирностью

ФБУ  «Красноярский ЦСМ» подвел итоги рейтинговой оценки сметаны, проведенной 9 февраля: из 12-ти образцов с дегустации  был снят один, еще в нескольких выявлены нарушения требований качества. Эксперты продегустировали

23.05.2022

Колбаски гриль: независимый мониторинг от специалистов Красноярского ЦСМ

Сезон отдыха на природе сейчас в самом разгаре. Что может быть вкуснее ароматного шашлыка в приятной компании или сочных мясных колбасок на гриле в кругу родных и близких друзей. Для любителей вкусного и увлекательного времяпровождения

23.03.2016

Эксперты Красноярского ЦСМ сняли с рейтинговой оценки 9 образцов хлеба

В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 марта провели рейтинговую оценку хлеба: эксперты исследовали продукцию, реализуемую в магазинах краевого центра.  Всего было приобретено 22 образца хлеба – 11 из пшеничной муки первого сорта и 11 –