​Результаты мониторинга куриного мяса

Эксперты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае, Республике Хакасия и Республике Тыва» подвели итоги очередного мониторинга мяса кур (тушки цыплят-бройлеров).

В исследовании приняли участие образцы десяти торговых марок, закупленные в розничных магазинах г. Красноярска. Это продукция следующих марок: ООО «ТД Енисейский бройлер»  (Красноярский край), ООО «Межениновская птицефабрика» (г. Томск), АО «ПРОДО Птице фабрика Сибирская» (Омская область), АО «Сибирская Аграрная группа»,  Птицефабрика «Томская», (Томская область),  АО «Алтайский бройлер», (г. Бийск), ИП Хабибуллин И.З. ( г. Красноярск),  ИП Горемыкин В.М. (Красноярский край), ООО Фермерское хозяйство «Перепелкино», (г.Барнаул), ООО «Агроальянс МТ», (г. Санкт-Петербург), АО «Птицефабрика Роскар», (Ленинградская область).

Для проведения лабораторных исследований продукция была отправлена в испытательный центр Красноярского ЦСМ и КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория». Образцы оценивались по химическим и микробиологическим показателям, наличию растительных углеводных и белковых добавок, антибиотиков и другим показателям в соответствии с требованиями нормативной документации. По итогам испытаний,  в шести из десяти образцов продукции выявлены несоответствия, а именно - наличие растительных углеводных добавок,  завышенное содержание массовой доли влаги, выделившейся при размораживании тушек.  В ходе проверки, специалисты не обнаружили превышение допустимых норм антибиотиков в приобретенной продукции.

По ссылке можно подробнее ознакомиться с результатами проведенного мониторинга. 

Рекомендуем к прочтению

19.04.2017

Красноярский ЦСМ обнаружил нарушения СанПиН и ГОСТ в питьевой воде в бутылках

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») в ходе рейтинговой оценки питьевой бутилированной воды, реализуемой на городском рынке,

14.05.2021

​Новый ГОСТ на органическую продукцию из дикорастущего сырья

Приказом Росстандарта утвержден ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки». В тексте стандарта впервые определены такие

05.03.2015

Качество сливочного ликера проверили в Красноярском ЦСМ

ФБУ «Красноярский ЦСМ» в преддверии Международного женского дня впервые определил лучшие образцы ликера сливочного эмульсионного, реализуемого на городском рынке. На рейтинговую оценку 5 марта было представлено восемь образцов алкогольного