В рамках мониторинга провели оценку качества творога

Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мониторинга продовольственного рынка Красноярска проверили образцы творога, реализуемого в торговых сетях города.  Всего было закуплено девять образцов молочного продукта жирностью в два, пять и девять процентов, а также обезжиренный творог, по цене от 75 до 366 рублей за килограмм. Шесть из них произведены в Красноярском крае, по одному – в Тюменской и Новосибирской областях, в республике Хакасия.

Для исследования продукция была направлена в АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория», где определялись массовые доли жира, белка, влаги, кислотность, фосфатаза, наличие растительных жиров в жировой фазе. Проверку не прошли два образца творога. В твороге торговой марки «Фермерский продукт», изготовленном ООО «Молочный Мир» (г. Красноярск, место производства – Емельяновский район) массовая доля жира оказалась занижена на три процента, а в образце от ООО «Молкомбинат «Новоникольский» (г. Новосибирск) массовая доля жира составила 38 процентов, вместо заявленных на маркировке девяти процентов, также в продукте занижена массовая доля белка на 2,2 процента и установлено присутствие жиров растительного происхождения, то есть продукция фальсифицирована. 

Остальные семь образцов продукции – творог ОАО «Молоко» (Красноярский край, г. Минусинск), ООО «Племзавод «Таежный» (Красноярский край, Сухобузимский район, с. Атаманово), ООО «АгроНик» (Красноярский край, Емельяновский район, с. Никольское), ООО «Агинское молоко (Красноярский край, Саянский район, с. Агинское), ООО «КрасМол» (Красноярский край, Березовский район, п. Березовка), ООО «Саянмолоко» (Хакасия, г. Саяногорск), АО «ДАНОН РОССИЯ» (Тюменская область, г. Ялуторовск) по всем проверенным показателям соответствовали требованиям нормативной документации. 

Рекомендуем к прочтению

11.05.2022

Специалисты Красноярского ЦСМ провели мониторинг ультрапастеризованного молока: 5 образцов из 9 соответствуют качеству

Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг девяти образцов ультрапастеризованного молока, изготовленных девятью предприятиями, расположенными в Красноярском крае, Иркутской, Кемеровской, Новосибирской, Ленинградской 

16.12.2015

Красноярский ЦСМ объявит итоги проверки народной водки

Федеральное бюджетное учреждение «Государственный  региональный  центр стандартизации, метрологии и  испытаний в Красноярском крае »  17 декабря объявит  итоги масштабной рейтинговой оценки традиционной водки, реализуемой в торговых сетях

25.08.2015

Красноярский ЦСМ впервые пройдет проверка разливного пива из КЕГ.

ФБУ «Государственный  региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний  в Красноярском крае» представит рейтинговую оценку разливного пива, реализуемого в городских торговых точках. Из представленного ассортимента выбрано