​Красноярский ЦСМ проверил качество сливочного масла в торговых сетях

Мониторинг молочной продукции – масла сливочного 72,5% проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо», и «Порядку проведения мониторинга продукции, заявленной изготовителем как соответствующей положениям документов национальной системы стандартизации».

Для проведения мониторинга в торговых сетях Красноярска были приобретены 10 образцов продукции, изготовленных в Московской области, Алтайском и Красноярском краях, Республиках Хакасия и Башкортостан. Продукция изготовлена согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» и техническим условиям.

В ходе мониторинга продукцию исследовали в испытательном центре ФБУ «Красноярский ЦСМ» на наличие растительных жиров, по физико-химическим и микробиологическим показателям. Кроме того, в ходе мониторинга была проанализирована маркировка потребительской упаковки на предмет указания информации о наименовании продукта, предприятии-изготовителе, дате изготовления и сроках годности, условиях хранения, составе и др. на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» и «О безопасности молока и молочной продукции».

Согласно результатам испытаний установлено, что из 10 приобретённых в торговых сетях образцов, 7 не соответствуют требованиям нормативно-правовой и нормативной документации.

Так, масло сливочное в/с, выработанное ООО «КрасМол» (Красноярский край, Березовский р-н), ООО «Племзавод «Таёжный» (Красноярский край, Сухобузимский р-н), ООО «СМП- Агро» (Красноярский край, г. Железногорск), АО «Барнаульский молочный комбинат» (Алтайский край, г. Барнаул) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 и ГОСТ 32261-2013 по микробиологическим показателям – завышенному общему микробному числу, превышению по количеству плесневых грибов и дрожжей и по наличию бактерий группы кишечных палочек. В масле сливочном соленом в/с, выработанном ООО «Саянмолоко» (Р. Хакасия, г. Саяногорск), установлены превышения по общему микробному числу и по завышенному количеству плесневых грибов и дрожжей. В продукции, изготовленной ИП Моторина И.Н. (Красноярский край, Березовский район), также установлены превышения по общему микробному числу и обнаружено наличие бактерий группы кишечных палочек.

Масло сливочное в/с ООО «Сигмахолод» (Московская обл., Дмитровский р-н) не соответствует требованиям нормативно-правовой, нормативной документации и информации, указанной на потребительской упаковке, по физико-химическим показателям (м.д. жира, м.д. влаги) и по наличию растительных жиров в жировой фазе продукта, т.е. продукция фальсифицирована. Кроме того, продукция, изготовленная ООО «Сигмахолод» и ИП Моторина И.Н., не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по маркировке потребительской упаковки.

Без замечаний испытания успешно выдержали:

•  масло сливочное «Крестьянское» несолёное в/с торговой марки «Село родное», выпущенное ОАО «Молоко» в Минусинске Красноярского края;
•  масло сливочное сладко-сливочное «Крестьянское» в/с торговой марки «Белебеевский», производства АО «Белебеевский ордена «Знак Почёта» молочный комбинат» в Башкортостане;
•  масло сливочное в/с торговой марки «Простоквашино», изготовленное АО «Данон Россия» в Красноярске.

Красноярский ЦСМ доводит до сведения, что результаты мониторинга распространяются только на представленные и исследованные образцы.

Рекомендуем к прочтению

22.03.2016

Красноярский ЦСМ проверит качество хлеба

Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае 23 марта проведет рейтинговую оценку хлеба из красноярских магазинов.  Для проведения оценки  закуплены 11 образцов хлеба из пшеничной муки

11.05.2021

Результаты мониторинга «Качество семян»

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае, Республике Хакасия и Республике Тыва» и ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет» 11 мая подвели

25.09.2015

Какой мед лучше купить? Проверка качества меда была впервые.

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 25 сентября провело первую в своей истории рейтинговую оценку качества меда. Испытания 10-ти образцов сладкой продукции, закупленных в торговых сетях города, были организованы  согласно приказу Федерального агентства по