Красноярский ЦСМ провел мониторинг качества сметаны

Для проведения мониторинга качества молочной продукции, реализуемой в торговой сети г. Красноярска, было закуплено 10 образцов сметаны жирностью 10,0 %, 15,0 % и 20%. В оценке качества участвует сметана торговых марок , «Простоквашино», «Семенишна», «Сибиржинка», «Таежный «Исток», «АгроЯрск» «Никольское здоровье», «Веселый молочник», «Село Маслобоево». Шесть образцов продукции выработаны в Красноярском крае, два в Республике Хакасия, два в Кемерово и Новосибирске. В АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» были определены физико-химические показатели, такие, как массовая доля жира, массовая доля белка, кислотность, фосфатаза, количество молочнокислых микроорганизмов, в АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» продукция исследована на наличие растительных жиров в жировой фазе продукта. 

Сметана, изготовленная ОАО «Молоко» (Красноярский край, г. Минусинск), ООО «Племзавод «Таежный» (Красноярский край, Сухобузимский район, с. Атаманово), ООО «АгроНик» (Красноярский край, Емельяновский район, с. Никольское), ООО «КрасМол» (Красноярский край, Березовский район, п. Березовка), ООО «Саянмолоко» ( Р. Хакасия, г. Саяногорск), АО «ДАНОН РОССИЯ» (Тюменская область, г. Ялуторовск), ОАО «ВБД» (г. Новосибирск,), по всем проверенным показателям соответствует требованиям нормативной документации.   

Рекомендуем к прочтению

30.12.2020

Как выбрать электрогирлянду по ГОСТу

Одним из непременных атрибутов новогоднего праздника являются электрические гирлянды, однако не всякая электрогирлянда безопасна. На что следует обратить внимание при выборе электрической гирлянды, на которую распространяется

29.05.2014

Итоги дегустации вареных сосисок.

Общество с ограниченной ответственностью «АГРОПРМЫШЛЕННАЯ КОМПАНИЯ МаВР», по итогам рейтинговой оценки колбасных изделий-вареных сосисок, обратилась в ФБУ «КрасноярскийЦСМ»для предостовления результатов экспертизы, в связи с необходимостью

30.08.2017

В дынях и персиках, которые продаются в Красноярске, обнаружены вредные вещества!

ФБУ «Красноярский ЦСМ» в сотрудничестве с региональным управлением Россельхознадзора и кафедрой биофизики Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ при поддержке краевого общества защиты прав потребителей провели