Справочник потребителя
Соевый лецитин: вред или польза?
25.02.2016
В составе многих пищевых продуктов можно встретить соевый лецитин или пищевую добавку Е322. Очень часто его используют в приготовлении шоколада, кондитерских изделий, маргарина, спреда и хлебобулочных изделий. Чаще всего для производства используют лецитин, полученный из сои или подсолнечника.
Лецитин, полученный из сои, изготавливают из соевого масла с минимальной термической обработкой. Подсолнечный лецитин, добывают экстрагируя подсолнечное масло. Таким образом, выходит, что лецитин или добавка Е322 – это природный эмульгатор.
Сейчас нет зарегистрированных случаев относительно негативного влияния добавки Е322 на здоровье. Более того, как В составе многих пищевых продуктов можно встретить соевый лецитин или пищевую добавку Е322. Очень часто его используют в приготовлении шоколада, кондитерских изделий, маргарина, спреда и хлебобулочных изделий. Чаще всего для производства используют лецитин, полученный из сои или подсолнечника. Лецитин, полученный из сои, изготавливают из соевого масла с минимальной термической обработкой. Подсолнечный лецитин, добывают экстрагируя подсолнечное масло. Таким образом, выходит, что лецитин или добавка Е322 – это природный эмульгатор. Сейчас нет зарегистрированных случаев относительно негативного влияния добавки Е322 на здоровье. Более того, как
По сути своей лецитин безвреден и является необходимой составляющей организма человека, а его недостаток приводит к ряду серьезных заболеваний. В медицинской промышленности выпускается лецитин в капсулах, как добавка к пище. Как правило, эта добавка служит в качестве профилактики от атеросклероза, улучшает состояние печени и нервной системы. К сожалению, соевый лецитин может производиться из ГМО сырья, что и ведет к опасности употребления эмульгатора в больших количествах. Поэтому баловство сладким, жирным и мучным вредно не только для фигуры, а в целом для организма.
Рекомендуем к прочтению
06.10.2014
Домашние пельмени не обязательно лепитьВ первую очередь стоит помнить, что пельмени – это блюдо из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Конечно, количество начинок может быть разнообразными. Испокон веков внутрь теста вкладывали говядину, свинину, баранину с
08.05.2015
Хлеб и хлебные изделия: из чего должны быть.Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной - продукт, вырабатываемый из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки с добавлением солода, сахара, патоки и другого сырья в соответствии с
28.01.2015
Наилучшие доступные технологии: планы и реальность.Концепция перехода к нормированию негативного воздействия на окружающую среду на основе наилучших доступных технологий. ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ Систематическое увеличение уровня негативного воздействия на окружающую среду (ОС) со